Formazione HACCP per OSA
FORMAZIONE DEGLI ALIMENTARISTI E DEGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE (OSA)
AI SENSI DEL REGOLAMENTO 852/2004 CE E DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE LIGURIA N. 793 DEL 29/06/2012
L’efficace formazione del personale addetto alla preparazione, trasformazione, manipolazione, trasporto, vendita e somministrazione degli alimenti è requisito fondamentale per garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti.
La Delibera n. 793 del 29/06/2012 ha sancito in Liguria l’obbligo della formazione per tutti gli operatori destinati a venire a contatto diretto o indiretto con gli alimenti in ottemperanza a quanto stabilito dal Regolamento CE 852/2004 Allegato II capitolo XII.
Sono soggetti alla formazione tutti gli operatori del settore alimentare, anche se le attività svolte sono temporanee e/o non hanno fini di lucro (es. operatori stagionali, addetti presso sagre e feste paesane).
| Corso HACCP per titolari, responsabili autocontrollo | 16 ore |
| Corso HACCP per addetti | 8 ore |
| Corso Aggiornamento HACCP per titolari, responsabili autocontrollo | 8 ore |
| Corso Aggiornamento HACCP per gli addetti | 4 ore |
| Corso per operatori alimentari che producono, somministrano o vendono alimenti destinati ai celiaci | 2 ore |
Per informazioni scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.